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Chardonnay RESERVE trocken 2017

94 Falstaff

2017 Chardonny RÉSERVE trocken - Ein außergewöhnlicher Wein, mit innerer Spannung, Brillianz, Komplexität. Ein Wein mit schmeckbarem Eigencharakter- die unentbehrliche Grundlage für große Weine! Im Duft feine brioche Aromen, mit vibrierendem Tanningerüst!

94 Falstaff
Artikel-Nummer: 220-2017
Alkohol: 13,0% vol.
24,50 €
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32,67 € / Liter
Verfügbarkeit: sofort verfügbar

2017 Chardonny RÉSERVE trocken - Ein außergewöhnlicher Wein, mit innerer Spannung, Brillianz, Komplexität. Ein Wein mit schmeckbarem Eigencharakter- die unentbehrliche Grundlage für große Weine! Im Duft feine brioche Aromen, mit vibrierendem Tanningerüst!

Rebsorte 100% Chardonnay
Weintyp / Farbe Weiss
Geschmack trocken
Lage Rheinhessen-versch. Lagen des Binger Rochusberges
Boden Tonmergel
Alkohol 13,0% vol.
Restzucker 3,0 g/l
Säure 5,5 g/l
Trinktemperatur 12-14°C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 220-2017
Die Lage RESERVE = Große Weine im kleinen Barrique gereift! Sie gehören neben den Lagenweinen zur Spitze unserer Qualitätspyramide. Vor allem sind diese Weine ungeheuer langlebig und beeindrucken durch ihre dichte und komplexe Art.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet und standen anschließend, um eine optimale Balance und Aromakonzentration zu erhalten, für 12 Stunden auf der Maische. Nach dem Pressen wurde der Most mit traubeneigenen Hefen im Barrique vergoren. Zur optimalen Ausreifung verblieb der Wein für 22 Monate, mit regelmäßiger Batonage, auf der Vollhefe.
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