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Binger Riesling QUARZIT trocken 2015

92 James Suckling
91 Best of Riesling
90 Falstaff
MUNDUS VINI BIOFACH 2017: Gold
87 Gault Millau
87 Eichelmann

2015 Binger Riesling Quarzit trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

92 James Suckling
91 Best of Riesling
90 Falstaff
MUNDUS VINI BIOFACH 2017: Gold
87 Gault Millau
87 Eichelmann
Artikel-Nummer: 310-2015
Alkohol: 13,0 % vol.
12,00 €
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16,00 € / Liter
Verfügbarkeit: sofort verfügbar
Keine

2015 Binger Riesling Quarzit trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

Rebsorte 100% Riesling
Weintyp / Farbe Weiss
Geschmack trocken
Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
Boden Quarzit
Alkohol 13,0 % vol.
Restzucker 5,2 g/l
Säure 7,9 g/l
Trinktemperatur 12-14° C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... U
Artikel-Nr. 310-2015
Die Lage ORTSWEIN = Weine aus traditionellen und besonders hochwertigen Weinbergen. Die Weine werden mit der Ortsbezeichnung (Bingen) und der jeweiligen Bodenart (Quarzit) bezeichnet. Anspruchsvoller Weingenuss, elegant, charaktervoll mit Individualität und Herkunftscharakter.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Anfang Oktober im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet. Die Trauben standen nun für 12 Stunden auf der Maische, um die Aromakonzentration und die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen. Anschließend wurde der Wein auf der Vollhefe gelagert und im April abgefüllt.
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