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Binger Riesling QUARZIT trocken 2017

93 James Suckling
85 Eichelmann
86 Vinum
86 Gault&Millau
90 Falstaff
16,5 Jancis Robinson

2017 Binger Riesling Quarzit trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

93 James Suckling
85 Eichelmann
86 Vinum
86 Gault&Millau
90 Falstaff
16,5 Jancis Robinson
Artikel-Nummer: 310-2017
Alkohol: 13,0 % vol.
12,00 €
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16,00 € / Liter
Verfügbarkeit: sofort verfügbar
Keine

2017 Binger Riesling Quarzit trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen Riesling. Im Duft feiner Pfirsich mit zartem Cassis und intensiver Feuersteinmineralik.

Rebsorte 100% Riesling
Weintyp / Farbe Weiss
Geschmack trocken
Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
Boden Quarzit
Alkohol 13,0 % vol.
Restzucker 4,5 g/l
Säure 7,8 g/l
Trinktemperatur 12-14° C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 310-2017
Die Lage ORTSWEIN = Weine aus traditionellen und besonders hochwertigen Weinbergen. Die Weine werden mit der Ortsbezeichnung (Bingen) und der jeweiligen Bodenart (Quarzit) bezeichnet. Anspruchsvoller Weingenuss, elegant, charaktervoll mit Individualität und Herkunftscharakter.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Anfang Oktober im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet. Die Trauben stehen nun auf der Maische für 12 Stunden, um die Aromakonzentration und die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergärt der Most mit traubeneigenen Hefen teilweise im traditionellen Stückfass (1200l) aus heimischer Eiche und im Edelstahltank. Anschließend wir der Wein auf der Vollhefe gelagert und im August abgefüllt.
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