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Sauvignon Blanc 2016

2016 Sauvignon Blanc trocken - einer unserer absoluten Kundenlieblinge! Mit seinen kühlen Aromen von Cassis und Stachelbeere ist er ein herrlich kurzweiliger und angenehmer Wein für so manche Gelegenheit.

Artikel-Nummer: 440-2016
Alkohol: 12,0 % vol.
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2016 Sauvignon Blanc trocken - einer unserer absoluten Kundenlieblinge! Mit seinen kühlen Aromen von Cassis und Stachelbeere ist er ein herrlich kurzweiliger und angenehmer Wein für so manche Gelegenheit.

Rebsorte 100 % Sauvignon Blanc
Weintyp / Farbe Weiss
Geschmack trocken
Lage Rheinhessen-versch. Lagen des Binger Rochusberges
Boden Löß-Lehm, Quarzit
Alkohol 12,0 % vol.
Restzucker 2,9 g/l
Säure 5,9 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 440-2016
Die Lage Diese Weine bilden die Basis unseres Weingutes. Klare, von frischer Frucht geprägte Weine. Sie wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
Vinifikation Die in den frühen Morgenstunden gelesenen Trauben werden mit Trockeneis überlagert, um die sensiblen Aromen vor Oxidation zu schützen. Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden, die für viel Aroma sorgte, wurden die Trauben gepresst und der Most im Edelstahltank vergoren. Danach lagerte der Wein auf der Vollhefe, bis er im April abgefüllt wurde.
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