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Riesling feinherb 2016

90 James Suckling

2016 Riesling feinherb - Es muss nicht immer trocken sein! Dieser wunderbar ausgewogene Riesling bietet pure Trinkfreude, mit einer charmanten Balance zwischen Süße und Säure, aber dennoch unkompliziert. Er harmoniert perfekt zu pikant gewürztem oder asiatischem Essen mit süß-saurer Note.

90 James Suckling
Artikel-Nummer: 510-2016
Alkohol: 11,5 % vol.
7,90 €
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10,53 € / Liter
Verfügbarkeit: ausgetrunken

2016 Riesling feinherb - Es muss nicht immer trocken sein! Dieser wunderbar ausgewogene Riesling bietet pure Trinkfreude, mit einer charmanten Balance zwischen Süße und Säure, aber dennoch unkompliziert. Er harmoniert perfekt zu pikant gewürztem oder asiatischem Essen mit süß-saurer Note.

Rebsorte 100% Riesling
Weintyp / Farbe Weiss
Geschmack feinherb
Lage Rheinhessen-versch. Lagen des Binger Rochusberges
Boden Löß-Lehm
Alkohol 11,5 % vol.
Restzucker 13,4 g/l
Säure 7,5 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 510-2016
Die Lage Diese Weine bilden die Basis unseres Weingutes. Klare, von frischer Frucht geprägte Weine. Sie wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
Vinifikation Nach der Lese und einer Maischestandzeit von bis zu 8 Stunden, wurden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank, teilweise spontan. Gegen Ende der Gärung wurde diese mittels Kälte abgestoppt, um eine feinherbe Restsüße zu erhalten. Nach Lagerung auf der Vollhefe bis in den Februar hinein, wurde der Wein filtriert und abgefüllt.
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