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Rotwein feinherb 2018

2018 Rotwein feinherb - ein kurzweiliger, angenehmer Wein für viele Gelegenheiten! Duftende Aromen von roten Früchten, eingebunden in ein zartes Tanningerüst.

Artikel-Nummer: 660-2018
Alkohol: 12,0%vol.
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2018 Rotwein feinherb - ein kurzweiliger, angenehmer Wein für viele Gelegenheiten! Duftende Aromen von roten Früchten, eingebunden in ein zartes Tanningerüst.

Rebsorte Cuvée von Dornfelder und Portugieser
Geschmack feinherb
Lage Rheinhessen-versch. Lagen des Binger Rochusberges
Boden Löß-Lehm, Tonmergel
Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 12,0 g/l
Säure 4,9 g/l
Trinktemperatur 14-16°C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 660-2018
Die Lage Diese Weine bilden die Basis unseres Weingutes. Klare, von frischer Frucht geprägte Weine. Sie wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
Vinifikation Bei ausgewogener Aromareife wurden die Trauben geerntet. Die Maische wurde anschließend erwärmt, um eine optimale Färbung zu erlangen. Diese Maische wurde abgepresst und der wunderschöne rote Saft im Edelstahltank vergoren. Gegen Ende der Gärung wurde der Wein mittels Kälte abgestoppt, um eine feinherbe Restsüße zu erhalten. Nach Lagerung auf der Feinhefe wurde der Wein Mitte März abgefüllt.
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