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Vivo trocken

Einen Begriff aus der Musik haben wir uns für diesen feinperlenden Genuss ausgesucht, der alles aussagt: Lebhaft, lebendig.

Artikel-Nummer: 760
Alkohol: 10,5 % vol.
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Einen Begriff aus der Musik haben wir uns für diesen feinperlenden Genuss ausgesucht, der alles aussagt: Lebhaft, lebendig.

Rebsorte Traubencuvée aus Müller-Thurgau und Dornfelder
Weintyp / Farbe Rosé
Geschmack trocken
Lage Deutschland-versch. Lagen des Binger Rochusberges
Boden Löss, Tonmergel
Alkohol 10,5 % vol.
Restzucker 13,6 g/l
Säure 5,4 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe Perlwein mit zgs. Kohlensäure
Artikel-Nr. 760
Downloads image-icon760_EXPERTISE.pdf
Die Lage Dieser Perlwein gehört in die Basis unseres Weingutes. Klare, von frischer Frucht geprägte Weine. Sie wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
Vinifikation Die Trauben von Müller-Thurgau und Dornfelder wurden hier gemeinsam gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Bei gewünschter Süße wurde die Gärung durch Herunterkühlen des Weines abgestoppt. Nach Lagerung auf der Feinhefe wurde der Wein Mitte März abgefüllt und mit Kohlensäure imprägniert.
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