Riffel Scharlachberg Riesling trocken 2018

94 James Suckling
94 Lagencup weiß 2020: Bester Riesling 2018
91 Eichelmann
90 Gault&Millau
94 Falstaff
90 Vinum
16,5 Jancis Robinson
93 Gourmetwelten Das Genussmagazin
Meininger Mundus Vini: Silber

2018 Binger Scharlachberg Riesling trocken - Volle Quarzit-Power!

Unser "Flaggschiff" steht für vibrierende Energie und kraftvolle Frucht und spiegelt seine warme, sehr sonnige Lage exakt wieder.

Pure Aromen von Pfirsich, Mirabelle und feinem Cassis im Zusammenklang mit zartem Rosenduft und wildem Feuerstein verführt er jeden Weinliebhabers! Dieser Riesling passt wunderbar gedünstetem Fisch oder Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch mit leichten Saucen oder zu asiatisch-würzigen Gerichten.

25,00 €
Inkl. 16% Steuern, exkl. Versandkosten
33,33 € / Liter
Verfügbarkeit: sofort verfügbar
Rebsorte 100% Riesling
Weintyp / Farbe Weiß
Geschmack trocken
Lage Binger Scharlachberg, Große Lage
Boden Quarzit, mit Schiefereinlagerung
Alkohol 13,0 % vol.
Restzucker 4,6 g/l
Säure 7,6 g/l
Trinktemperatur 12-14 °C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 010-2018
Die Lage Die "Große Lage" Scharlachberg hat ein einzigartiges Terroir. Sie liegt im nordwestlichen Rheinhessen auf dem Binger Rochusberg, ist nach Süden ausgerichtet und eine der wenigen Steillagen in Rheinhessen! Der Scharlachberg erzählt vom Quarzit, das vor 400 Mio. Jahren im Devon entstanden ist. Aus einem riesigen Sandstrand des Urmeeres ist durch Verfestigung und Metamorphose Quarzit mit Eisenoxideinlagerungen entstanden. Die scharlach-roten Verfärbungen sind die Namensgeber. Der hohe Silziumoxid-Anteil fungiert als Wärmespeicher und führt die Trauben mit optimaler Wärme zu höchster Reife.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Ende September im letzten Lesedurchgang von Hand geerntet. Die Trauben standen für 12 Std. zur Balanceoptimierung auf der Maische. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass aus heimischer Eiche. Der Wein reifte anschließend auf der Vollhefe.
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