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Binger Chardonnay & Weißer Burgunder TONMERGEL trocken 2018

86 Eichelmann
87 Gault&Millau
91 Falstaff
86 Vinum

2018 Binger Chardonnay & Weißer Burgunder Tonmergel trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen opulenten Wein. Er besticht im Geschmack durch seine finessenreiche Mineralik mit viel Länge und Charakter.Im Duft vereinen sich Melone, Birne, Stachelbeere mit feiner Brioche.

86 Eichelmann
87 Gault&Millau
91 Falstaff
86 Vinum
Artikel-Nummer: 350-2018
Alkohol: 12,5%vol.
12,00 €
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16,00 € / Liter
Verfügbarkeit: sofort verfügbar

2018 Binger Chardonnay & Weißer Burgunder Tonmergel trocken - Beste Lagen auf den Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen opulenten Wein. Er besticht im Geschmack durch seine finessenreiche Mineralik mit viel Länge und Charakter.Im Duft vereinen sich Melone, Birne, Stachelbeere mit feiner Brioche.

Rebsorte Chardonnay & Weißer Burgunder
Geschmack trocken
Lage Bingen-hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
Boden Tonmergel
Alkohol 12,5%vol.
Restzucker 3,5 g/l
Säure 7,0 g/l
Trinktemperatur 10 - 12°C
Gebinde 0.75
Qualitätsstufe deutscher Qualitätswein
Bio / Öko / U ... BIO
Artikel-Nr. 350-2018
Die Lage Unsere Ortsweine sind Weine aus traditionellen und besonders hochwertigen Weinbergen. Die Weine werden mit der Ortsbezeichnung (Bingen) und der jeweiligen Bodenart (Tonmergel) bezeichnet. Anspruchsvoller Weingenuss, elegant, charaktervoll mit Individualität und Herkunftscharakter.
Vinifikation Die vollreifen Trauben wurden Mitte September im 2. Lesedurchgang von Hand geerntet. Sie standen nun für 16 Stunden auf der Maische, um die Aromakonzentration und die Balance zu optimieren. Nach der Pressung vergor der Most mit traubeneigenen Hefen im traditionellen Stückfass. (1200 ltr.) Nach Reife auf der Vollhefe wurde der Wein im Frühjahr abgefüllt.
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